是的，通常情况下，如果你计划将蓝牙无线温度记录仪出口到欧洲市场，你需要办理CE认证。CE认证是欧洲市场上销售电子和电气产品的强制性认证，确保产品符合欧洲法规和标准，包括安全、电磁兼容性（EMC）和无线频谱合规性等方面的要求。

蓝牙无线温度记录仪属于电子设备的范畴，并且通常包含射频（Radio Frequency）功能，因此需要遵守RED指令（Radio Equipment Directive）。RED指令规定了射频设备在欧洲市场销售所必须满足的技术要求和安全要求。为了获得CE认证，你需要确保你的产品通过相关的测试和评估，以证明其符合RED指令的要求。

要办理CE认证，通常需要完成以下步骤：

1. 识别适用的标准和法规：确定你的产品适用的欧洲标准和法规，特别是RED指令。

2. 进行必要的测试：根据适用的标准，进行产品测试，包括电磁兼容性（EMC）测试、频谱合规性测试、安全测试等。

3. 编制技术文件：准备和整理所有必要的技术文件，包括产品规格、设计文档、测试报告等。

4. 制造商自我声明：签署并提供一份《制造商自我声明》文件，确认产品符合相关法规要求。

5. CE标志：在产品上附上CE标志，表明产品已经获得CE认证并符合欧洲要求。

6. 售后监督：确保产品在市场上销售后仍然符合认证要求，进行必要的售后监督和记录保留。

请注意，CE认证的具体要求可能因产品的特性和用途而有所不同。为确保顺利办理CE认证，建议与专业的认证机构或法律顾问合作，以获取详细的指导和支持。不合规的产品可能面临市场禁售和法律责任。